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Este trabalho descreve o planejamento estratégico em uma microempresa, com base em um estudo de caso de uma sorveteria. Houve a necessidade dessa análise e estruturação devido a empresa apresentar alguns problemas relacionados a atendimento e por não possui um planejamento a longo prazo. Dessa forma, foram criadas a estratégia coorporativa (missão, visão e valores), realizadas análises estratégicas e a proposta de um plano de ação baseado nestas. Vale ressaltar que independente do porte em que a empresa é classificada é necessário um planejamento estratégico, e no caso das micro e pequenas empresas, esse planejamento auxilia a administrar seus recursos, traçar e deixar bem claro os objetivos e metas dos seus negócios. O planejamento estratégico trouxe para a sorveteria diversas vantagens, como um melhor direcionamento para seus negócios, principalmente com a utilização de indicadores de desempenho para medir e projetar as metas a médio e longo prazo e implantação de algumas tarefas rotineiras para melhorar o atendimento, gerando assim satisfação do cliente e crescimento da organização.
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