Esta pesquisa teve como objetivo averiguar a estrutura do mercado de trabalho na atividade de cultivo da cana-de-açúcar, à luz das mudanças tecnológicas ocorridas recentemente no setor, considerando as principais regiões produtoras no Brasil. Para tanto, realizou-se uma análise estatística, bem como uma regressão linear simples, com base nos dados da PNAD, de 1997 a 2009. Como corolário, constatou-se que houve uma redução da informalidade no mercado de trabalho, com destaque para o Estado de Alagoas. Além disso, confirmou-se a tendência de mudanças no setor, principalmente nas ocupações, quando se nota acréscimos nas atividades técnicas, representadas por tratoristas e operadores de máquinas. Em linhas gerais, tais mudanças no mercado de trabalho do setor, expressam as particularidades vivenciadas nos últimos anos na cadeia produtiva do setor sucroalcooleiro.
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